Филе омуля практически лишено костей, поэтому готовить из него очень удобно. Опытные кулинары часто используют такую рыбу для начинки пирогов и добавляют в салаты. Мне нравится уха из омуля. Варю ее всегда с желтыми помидорами.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Омуля нарежьте средними кусочками, промойте и сложите в кастрюлю с холодной водой.
Добавьте черный перец, очищенный лук и петрушку, надежно связанную в пучок. Проварите 20 минут.
Выложите рыбу на тарелку, измельчите. Лук и петрушку удалите.
Желтые помидоры очистите от кожуры, нарежьте.
Измельчите морковь и очищенный от кожуры картофель.
Всыпьте овощи в кипящий бульон, проварите все вместе 15 минут.
Добавьте кусочки омуля, посолите и через 5 минут выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев