Филе омуля практически лишено костей, поэтому готовить из него очень удобно. Опытные кулинары часто используют такую рыбу для начинки пирогов и добавляют в салаты. Мне нравится уха из омуля. Варю ее всегда с желтыми помидорами.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 1 г).
Ингредиенты
- Рыба (омуль) – 1 кг
- Картофель – 400 г
- Желтые помидоры – 100 г
- Морковь (крупная) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Петрушка – 10 г
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Омуля нарежьте средними кусочками, промойте и сложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте черный перец, очищенный лук и петрушку, надежно связанную в пучок. Проварите 20 минут.
-
Выложите рыбу на тарелку, измельчите. Лук и петрушку удалите.
-
Желтые помидоры очистите от кожуры, нарежьте.
-
Измельчите морковь и очищенный от кожуры картофель.
-
Всыпьте овощи в кипящий бульон, проварите все вместе 15 минут.
-
Добавьте кусочки омуля, посолите и через 5 минут выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
