Наваристая уха из осетра и семги

50 мин.
5 порций
Наваристая уха из осетра и семги
0

Семга и осетр считаются самой вкусной рыбой для ухи. Представляете, какое получится блюдо, если готовить из этих двух видов рыбы! Советую использовать минимальное количество овощей и специй, чтобы не перебить восхитительный аромат.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Филе осетра и красной рыбы промойте под проточной водой, нарежьте небольшими кусочками.

Лук очистите от шелухи. Одну штуку нарежьте толстыми колечками, вторую оставьте целой.

В кастрюлю с холодной водой сложите целую луковицу, черный перец горошком и связанный пучок петрушки.

Проварите 10 минут, выловите лук, петрушку и выбросите.

Добавьте кусочки осетра и продолжайте готовить 15 минут на медленном огне.

Выловите осетра и аккуратно процедите бульон сквозь марлю.

Кастрюлю с бульоном верните на огонь, добавьте красную рыбу и варите еще 10 минут после закипания.

Всыпьте колечки лука, проваренные кусочки осетра и продолжайте готовить 5 минут.

Посолите, выключите и накройте крышкой на 15 минут.

Фото: Fanfo, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев