Хотите приготовить изысканное блюдо как в ресторане? Сварите уху из стерляди! Осетровая рыба дает превосходный навар, удивляет тонким сладковатым вкусом и аппетитным ароматом. Поставьте такое блюдо на стол и ваша обычная трапеза превратится в праздник.
Калорийность
37 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 1 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стерлядь нарежьте средними кусочками, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
-
Добавьте специи, очищенный от шелухи лук и укроп, связанный в пучок. Проварите 20 минут.
-
Выложите рыбу на тарелку. Лук и укроп выбросьте.
-
Нарежьте морковь и очищенный картофель.
-
Выложите овощи в кипящий бульон и проварите 15 минут.
-
Добавьте проваренную рыбу, посолите и через 5 минут выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
Вместо обычного лука использовал порей, а в конце по традиции влил стопку водки. Рыба осталась сочной и не развалилась.