Оригинальный способ разнообразить классический украинский борщ – это заменить обычную капусту квашеной. В этот раз я предлагаю частичную замену. Получается еще интереснее и точно понравится вашим домочадцам!
Ингредиенты
- Говядина – 400 г
- Квашеная капуста – 150 г
- Капуста – 200 г
- Свекла – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите говядину до готовности около часа.
-
Тонко нашинкуйте обычную капусту и отправьте в бульон. Варите 15 минут.
-
Натрите морковь и свеклу, измельчите лук.
-
Обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте немного бульона и протушите 7 минут. Добавьте квашеную капусту и перемешайте.
-
Отдельно протушите минут 10 свеклу, тоже добавив бульон. Добавьте томат и перемешайте.
-
Отправьте в борщ обе зажарки и варите еще 5-7 минут. Приправьте по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
