Свекольная ботва – один из самых недооцененных видов зелени в повседневной жизни. У нее яркий вкус и красивый насыщенный цвет с характерными фиолетовыми прожилками. А еще она изумительно дополняет классический украинский борщ.
Ингредиенты
- Говядина – 300 г
- Картофель – 3 штуки
- Свекла – 2 штуки
- Свекольная ботва – 0.5 пучка
- Морковь – 1 штука
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Краснокочанная капуста – 200 г
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите говядину до готовности и процедите бульон.
-
В кипящий бульон отправьте картофель и одну натертую свеклу. Варите 15-20 минут.
-
Вторую свеклу измельчите с морковью и луком и обжарьте до мягкости.
-
Отправьте в бульон зажарку и нашинкованную капусту, и варите борщ еще 10 минут.
-
Приправьте, добавьте измельченную свекольную ботву и через пару минут снимите борщ с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
