Суп с галушками - можно смело назвать одним из самых популярных первых блюд украинской кухни. Процесс приготовления очень простой. Его главной особенностью является зажарка на сале, которая добавляется и в суп, и в тесто. Попробуйте и вам непременно понравится!
Калорийность
42 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 2 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель, репчатый лук очистите и нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке, сало измельчите.
-
Сало всыпьте на разогретую сковородку и топите на медленном огне до появления жира.
-
Всыпьте лук с морковью и готовьте 4-5 минут, постоянно помешивая.
-
Вскипятите куриный бульон, добавьте картофель, черный перец горошком, половину зажарки и варите 5 минут.
-
В отдельной миске смешайте муку, яйцо, соль и молотый черный перец.
-
Добавьте теплую воду и половину зажарки. Хорошенько вымешайте тесто до однородности.
-
Десертной ложкой набирайте тесто и опускайте в кастрюлю с кипящим супом. Проварите все вместе 7 минут.
-
Посолите, присыпьте измельченными зеленым луком и петрушкой. Выключите и настаивайте под крышкой 20 минут.
