Особенно вкусными и ароматными получаются утиные ножки, запеченные в духовке в пиве. В процессе готовки алкоголь выпаривается, но зато остается уникальное послевкусие. А кроме того, благодаря пиву мясо будет гораздо мягче и нежнее.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 13 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите ножки специями. Сделайте надрезы и обжарьте около 8-10 минут на сковороде кожей вниз до золотистого цвета, чтобы выпарить жир.
-
Переверните ножки и жарьте еще 5 минут.
-
Разрежьте сливы пополам, удалите косточки и присыпьте срез тертым имбирем и сахаром.
-
Измельчите лук и чеснок. Обжарьте их с соусом чили в оставшемся утином жире.
-
Выложите в форму ножки, зажарку и сливу. Влейте пиво и смажьте ножки сверху медом.
-
Отправьте все на 70-90 минут в духовку при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
Чили не было, взяла обычную аджику, тоже хорошо сработало. Вместо слив положила пару кисло-сладких яблок, с уткой отлично сочетаются.