В воскресенье устройте для семьи небольшой праздник и приготовьте необычное блюдо. К примеру, можно запечь утку с квашеной капустой в духовке. Это займет примерно 1,5 часа, но учтите, что предварительно птицу придется замариновать на 6-8 часов.
Калорийность
249 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 21 г, У: 3 г).
Ингредиенты
- Утка (2-2,5 кг) – 1 тушка
- Квашеная капуста – 400 г
- Яблоки – 2 штуки
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте масло, специи и соль.
-
Смажьте утку ароматной смесью, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6 часов.
-
Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите от семян, измельчите.
-
Смешайте квашеную капусту и яблоки.
-
Нафаршируйте утку капустой с яблоками и зашейте брюшко кулинарной нитью.
-
Выложите в форму, накройте фольгой и поставьте в духовку. Запекайте утку с квашеной капустой в духовке полчаса при 200 градусах, а затем 40 минут при 180 градусах. Аккуратно разверните фольгу и подрумяньте птицу еще 15-20 минут.
