Самса популярна во многих регионах. По своей сути это просто обычные пирожки с начинкой, так что не странно, что везде их делают по-своему. В этот раз расскажу вам про уйгурскую самсу и поделюсь подробным пошаговым рецептом ее приготовления.
Калорийность
303 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 19 г, У: 21 г).
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Мясной бульон – 150 мл
- Фарш мясной – 200 г
- Курдючный жир – 60 г
- Лук – 100 г
- Вода – 50 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замесите тесто из бульона, муки и соли. Оставьте на 15 минут.
-
Сверните тесто в рулет, нарежьте на кусочки и каждый тонко раскатайте.
-
Измельчите жир и лук, смешайте с фаршем, приправьте и выложите начинку на лепешки.
-
Смажьте края лепешек водой и сформируйте самсу.
-
Выпекайте 17-20 минут при 220-240 градусах в духовке.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
