Уйгурский лагман

1 ч. 5 мин.
6 порций
Уйгурский лагман
foodfetish, stock.adobe.com
0

Уйгурцы являются мусульманами и свои блюда они готовят преимущественно из говядины. Не исключением является и уйгурский лагман. Согласно традиции, подавать его следует, выкладывая в миску лапшу и подливу отдельно.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте говядину, стручковую фасоль, помидоры и очищенный лук.

Острый перец разрежьте пополам, очистите от семян, измельчите.

Разогрейте 2 ст.л. масла на сковороде, выложите мясо и обжарьте до румяной корочки.

Добавьте лук, специи и обжаривайте 3-5 минут, часто перемешивая.

Всыпьте стручковую фасоль, острый перец и помидоры черри. Продолжайте обжаривать все вместе еще 10 минут.

Влейте 1 л горячей воды, посолите и томите подливу под крышкой 30 минут.

Отдельно вскипятите в кастрюле 2 л воды, добавьте немного соли и всыпьте лапшу. Проварите до готовности, откиньте на дуршлаг и смешайте с 1 ст.л. растительного масла.

Выложите на тарелку лапшу и подливу из мяса с овощами.

Ольга Безносюк
Рецепт "Уйгурский лагман" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев