Сочные стебли ревеня часто используют в кулинарии. Обычно из них готовят консервацию, десерты, компоты и начинку для выпечки. Предлагаю попробовать еще и вареники с ревенем. Вас приятно удивит простота рецепта и вкус оригинального блюда.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 180 мл
- Ревень – 400 г
- Сахар – по вкусу
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, соль и сахар.
Добавьте растительное масло, слегка взбитое яйцо и теплую воду. Замесите эластичное тесто, сформируйте шар и оставьте на 10 минут под кухонным полотенцем.
Ревень промойте, очистите и мелко нарежьте.
Смешайте измельченный ревень с крахмалом и сахаром.
Раскатайте большой корж толщиной 3-4 мм, выдавите стаканчиком кружочки.
Разложите по заготовкам начинку из ревеня и залепите вареники.
Перемесите оставшееся тесто, раскатайте следующий корж и снова повторите все действия. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся заготовки.
Бросьте вареники с ревенем в кипящую воду, проварите 5 минут, а затем аккуратно откиньте на дуршлаг.
Переложите готовые вареники в подготовленную миску, смешайте с сахаром и растопленным маслом.
