Советую сделать начинку слегка пересоленной. При варке лишняя соль удалится и блюдо получится идеальным. Вкус вареников с творогом и укропом будет более насыщенным, если немного начинки добавить при подаче прямо в тарелку.
Ингредиенты
- Мука – 320 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 100 мл
- Творог – 300 г
- Укроп – 20 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо слегка взбейте с солью.
Смешайте просеянную муку, растительное масло, воду и заготовку с яйцом. Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут.
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
Укроп мелко нарежьте.
Смешайте творог, укроп, яйцо, молотый перец и соль.
Сформируйте из теста колбаски, нарежьте небольшие шайбочки и раскатайте тонкие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и плотно залепите.
Вскипятите воду, добавьте соль, масло и вареники с творогом и укропом. Проварите 4 минуты с момента повторного закипания, а затем откиньте на дуршлаг.
