С недавних пор в списке моих любимых блюд появились вареники со шпинатом. Все началось с того момента, как я впервые попробовала их у своей подруги. Рецепт оказался очень простым, и я запомнила его с первого раза.
Калорийность
199 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 7 г, У: 27 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку в широкую миску, а затем смешайте с солью.
-
Добавьте слегка взбитое яйцо, теплую воду и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15 минут.
-
Шпинат промойте кипятком, измельчите.
-
Лук очистите от шелухи, нарежьте, обжарьте на масле до прозрачности.
-
Добавьте шпинат, посолите и поперчите. Перемешайте, выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут.
-
Перемесите тесто. Сформируйте колбаски, нарежьте небольшими шайбочками и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и залепите.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и вареники со шпинатом.
-
Проварите 4 минут, откиньте на дуршлаг, а затем переложите в миску и смешайте с растопленным маслом.
Сделала вчера на ужин, тесто получилось мягким, а начинка сочной.