Традиционная выпечка славянской кухни. Зачастую ее готовят с творогом, иногда с повидлом. Я предлагаю вам сегодня попробовать ватрушки с брусникой. Варить ягоды не надо, достаточно просто смешать их с сахаром и крахмалом.
Калорийность
284 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 4 г, У: 55 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Накройте и поставьте в теплое место на 10 минут.
-
В глубокой миске слегка взбейте яйца с солью.
-
Добавьте опару и хорошенько перемешайте.
-
Всыпьте муку и ванилин. Замесите мягкое тесто, накройте и поставьте в тепло на 1 час.
-
Бруснику заранее промойте и обсушите. Сухие ягоды смешайте с сахаром и крахмалом.
-
Обомните тесто, разделите на 8 одинаковых кусочков.
-
Сформируйте толстенькие лепешки, выложите на застеленную доску, накройте и поставьте в теплое место подниматься.
-
Через полчаса с помощью обычного стакана сделайте в каждой лепешке углубление. Добавьте начинку из брусники.
-
Выпекайте ватрушки с брусникой 30 минут в духовке при 180 градусах.
