В большинстве случаев ватрушки готовят с творожной начинкой. Для разнообразия советую попробовать иные варианты. Очень вкусными получаются ватрушки с малиной и другими ягодами. Делюсь любимым рецептом.
Калорийность
246 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 6 г, У: 42 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В теплую воду всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 5 минут.
-
Добавьте просеянную муку, соль, ванилин, масло и слегка взбитое яйцо.
-
Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
-
В глубокую миску поместите малину, сахар и крахмал, измельчите с помощью погружного блендера.
-
Выложите полученную массу в небольшую кастрюлю и проварите 3-4 минуты с момента закипания.
-
Обомните тесто, разделите на небольшие кусочки одинакового размера, сформируйте шарики.
-
Выложите заготовки на застеленный противень и поставьте в тепло на 15 минут «подниматься».
-
С помощью стаканчика сделайте широкое углубление на каждом шарике, выложите начинку.
-
Выпекайте ватрушки из малины 20-25 минут в духовке, разогретой заранее до 180 градусов.
