Да, в этом рецепте действительно нет яиц. Веганский майонез на аквафабе с дижонской горчицей и лимоном готовится исключительно из продуктов растительного происхождения. Вкусный, густой и красивый, он будет отличной альтернативой традиционным соусам из магазина.
Ингредиенты
- Аквафаба – 80 мл
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Лимон – треть
- Оливковое масло – 200 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В высокий стакан налейте аквафабу, добавьте сахар, соль, дижонскую горчицу и сок из трети лимона.
Взбивайте миксером на высокой скорости примерно 30 секунд. За это время масса заметно побелеет.
Не прекращая работу миксера, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Взбивайте все вместе еще 3-4 минуты.
Готовый веганский майонез на аквафабе с дижонской горчицей и лимоном переложите в банку, закройте крышкой и уберите на хранение в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
Похожие рецепты
Соусы
16.04.2026
Соус бешамель
Соусы
16.04.2026
Соус бешамель со сливками
Соусы
16.04.2026
Классический соус песто
Соусы
16.04.2026
Песто с соком лайма
