Да, в этом рецепте действительно нет яиц. Веганский майонез на аквафабе с дижонской горчицей и лимоном готовится исключительно из продуктов растительного происхождения. Вкусный, густой и красивый, он будет отличной альтернативой традиционным соусам из магазина.
Ингредиенты
- Аквафаба – 80 мл
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Лимон – треть
- Оливковое масло – 200 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
В высокий стакан налейте аквафабу, добавьте сахар, соль, дижонскую горчицу и сок из трети лимона.
-
Взбивайте миксером на высокой скорости примерно 30 секунд. За это время масса заметно побелеет.
-
Не прекращая работу миксера, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Взбивайте все вместе еще 3-4 минуты.
-
Готовый веганский майонез на аквафабе с дижонской горчицей и лимоном переложите в банку, закройте крышкой и уберите на хранение в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
