Можно ли приготовить борщ совсем без мяса и без птицы? Конечно, можно! Дальше в рецепте расскажу, как это сделать. А чтобы он был еще сытнее, предлагаю добавить немного консервированной фасоли. Это бесценный источник растительного белка.
Ингредиенты
- Свекла – 4 штуки
- Помидоры – 4 штуки
- Болгарский перец – 3 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Томатная паста – 4 ст.л.
- Лук – 1 штука
- Капуста – 0.5 кочана
- Фасоль (консервированная) – 1 стакан
- Чеснок – 3 зубчика
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте свеклу соломкой и обжарьте ее с давленым чесноком до мягкости.
Добавьте нарезанную морковь, перец и лук.
Измельчите помидоры в блендере, смешайте с томатом, и отправьте туда же через пару минут.
Протушите овощи до готовности.
К овощам добавьте воду, фасоль и капусту. Доведите до кипения и варите все вместе еще 10 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев