Харчо - это традиционный грузинский суп с говядиной. Мало кто знает, что вегетарианский вариант этого блюда не только более легкий для организма, но и не уступает по вкусовым качествам классическому варианту приготовления.
Ингредиенты
- Картофель – 400 г
- Рис – 100 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 2 штуки
- Чеснок (зубчик) – 4 штуки
- Томатная паста – 3 ст.л
- Подсолнечное масло – 4 ст.л
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л
- Лавровый лист – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Поставьте воду на огонь. Бросьте в нее нарезанный кубиками картофель и промытый рис. Посолите и варите 10 -15 минут. Натрите морковь на крупной терке.
-
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Положите на нее измельченный чеснок и лук. Жарьте 3-5 минут. Добавьте томатную пасту, хмели-сунели, перец и морковь. Тушите 5 минут на небольшом огне.
-
Содержимое сковороды высыпьте в кастрюлю, добавьте лавровый лист и зелень. Кипятите несколько минут. Дайте супу настояться полчаса.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
