Подобных рецептов очень много. Вегетарианский лагман готовят с разным набором овощей, с фасолью, нутом, чечевицей и соевым мясом. Я предлагаю вам начать из самой простой и популярной версии. Лапшу можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.
Калорийность
74 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду, добавьте соль и лапшу.
-
Проварите 10 минут, откиньте на дуршлаг и смешайте с оливковым маслом.
-
Нарежьте помидоры, сельдерей, очищенные лук, болгарский перец и чеснок.
-
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до мягкости.
-
Всыпьте болгарский перец и обжаривайте еще 3-5 минут.
-
Добавьте помидоры, сельдерей, специи и томатную пасту, смешанную с небольшим количеством воды. Протушите 5 минут.
-
Влейте горячий грибной бульон, посолите и проварите еще 5 минут.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу с овощами.
