Вегетарианский рассольник

1 ч. 0 мин.
5 порций
Вегетарианский рассольник
0

Если вы на диете, придерживаетесь поста или вегетарианских взглядов, сварите рассольник без мяса. Он получается не менее вкусным, чем классические варианты. Перловки и овощей я добавляю много, чтобы суп получился гуще.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте огурцы, морковь, очищенные картофель и лук.

Перловку тщательно промойте, залейте холодной водой и проварите 40 минут после закипания.

Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

В кастрюлю с перловкой всыпьте картофель, огурцы и зажарку. Продолжайте готовить еще 15 минут.

Посолите, поперчите и снимите с огня. Настаивайте рассольник под крышкой 20 минут.

При подаче добавляйте в тарелку свежую петрушку.

Фото: olepeshkina, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев