Если вы на диете, придерживаетесь поста или вегетарианских взглядов, сварите рассольник без мяса. Он получается не менее вкусным, чем классические варианты. Перловки и овощей я добавляю много, чтобы суп получился гуще.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте огурцы, морковь, очищенные картофель и лук.
Перловку тщательно промойте, залейте холодной водой и проварите 40 минут после закипания.
Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
В кастрюлю с перловкой всыпьте картофель, огурцы и зажарку. Продолжайте готовить еще 15 минут.
Посолите, поперчите и снимите с огня. Настаивайте рассольник под крышкой 20 минут.
При подаче добавляйте в тарелку свежую петрушку.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев