Классический дуэт - винегрет и селедка. А что если добавить рыбу сразу в салат? Получается невероятно вкусно! Советую в меньшем количестве использовать соленые огурцы и солить осторожно. Такой винегрет отлично сочетается с черным хлебом!
Ингредиенты
- Свекла – 300 г
- Сельдь (готовое филе) – 200 г
- Картофель – 200 г
- Морковь – 2 штуки
- Маринованные огурцы – 2 штуки
- Зеленый горошек (консервированный) – 150 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу промойте, срежьте краешки, заверните в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 1 час.
Картофель и морковь промойте, сложите в кастрюлю и варите 20 минут.
Запеченную свеклу и вареные картофель с морковью остудите, а затем очистите от кожуры.
Нарежьте мелкими кубиками филе селедки, вареные овощи, лук и огурцы. Сложите все в глубокую миску.
Добавьте зеленый горошек, соль, молотый черный перец, растительное масло и аккуратно перемешайте ложкой.
Выложите готовый винегрет на красивую тарелку и украсьте мелко нарубленной зеленью.
