Воздушные пирожки из заварного теста с начинкой из яиц, зеленого лука и сливочного масла
Идеальный вариант домашней выпечки на праздничный стол или просто так. Воздушные пирожки из заварного теста с начинкой из яиц, зеленого лука и сливочного масла – это необычно и очень вкусно. Вам непременно надо это попробовать!
Калорийность
264 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 19 г, У: 13 г).
Ингредиенты
- Мука – 150 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 250 мл
- Яйца куриные (вареные вкрутую) – 4 штуки
- Зеленый лук – 100 г
- Сливочное масло – 40 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
В сотейник налейте воду, добавьте соль и нарезанное сливочное масло. Прогревайте на медленном огне до тех пор, пока вода не закипит.
-
Снимите сотейник с огня, всыпьте просеянную муку и перемешайте деревяной ложкой.
-
Верните заготовку на огонь и прогрейте еще 1-2 минуты, интенсивно перемешивая.
-
Выключите огонь, остудите массу, добавьте по одному все яйца и снова перемешайте. Тесто должно получиться однородным и гладким.
-
Очищенный яйца и зеленый лук измельчите в блендере.
-
Добавьте сливочное масло, соль, молотый перец и пробейте еще раз. Масса должна получиться похожей на паштет.
-
С помощью кондитерского мешка отсадите на застеленный противень заготовки из теста. Они могут быть круглыми, длинными - какими угодно. Выпекайте 15 минут при 200 градусах, а затем еще 10 при 180 С.
-
Используя кондитерский шприц, наполните заготовки из теста начинкой.
-
Воздушные пирожки из заварного теста с начинкой из яиц, зеленого лука и сливочного масла готовы.
