Тонкий лаваш становится хрустящей съедобной формой для яичницы с овощами и расплавленным сыром. Уложите его в жаропрочную посуду - она удержит яйца, пока белок схватывается, а края тем временем аппетитно подрумянятся. Время запекания легко подстроить под любимую густоту желтка.
Калорийность
152 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 8 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте черри, болгарский перец и зелень. Помидоры разрежьте пополам и промокните срезы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок и не размочить лаваш. Перец нарежьте мелкими кубиками, зелень порубите, а сыр натрите.
-
Уложите лаваш в жаропрочную форму диаметром около 20-22 см, подходящую для вашего аэрогриля. Если лист прямоугольный, подрежьте его по размеру формы. Выступающие края подверните внутрь, сформируйте бортик и слегка смажьте его оливковым маслом. Не кладите лаваш прямо на решетку - жидкое яйцо может протечь.
-
Разбейте яйца на лаваш, стараясь сохранить желтки целыми. Разложите между ними черри и перец, не закрывая овощами весь белок. Посолите и поперчите яичницу.
-
Поставьте форму в аэрогриль и запекайте при 170 °C 7-8 минут для мягкого желтка или 10 минут для плотного. Ориентируйтесь прежде всего на белок - он должен стать непрозрачным и схватиться по всей поверхности. Если края лаваша темнеют слишком быстро, аккуратно подогните их внутрь.
-
Посыпьте яичницу сыром, оставив желтки открытыми, и готовьте при 170 °C еще 2 минуты, пока сыр не расплавится. Достаньте форму, добавьте зелень и подавайте сразу, пока края лаваша приятно хрустят.
