А вы пробовали на вкус сказочное облачко? Такие ассоциации вызывают японские пышные панкейки-суфле. Удивительно нежные, мягкие и ароматные. Изумительная текстура получается благодаря особой технологии приготовления. О ней дальше в рецепте.
Калорийность
193 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 5 г, У: 30 г).
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Молоко – 50 мл
- Мука – 80 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отделите белки от желтков.
-
Желтки смешайте с солью, ванилином и молоком.
-
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.
-
Белки отдельно взбейте с сахарной пудрой до острых пиков.
-
Добавьте к заготовке с желтками взбитые белки. Лучше делать это небольшими порциями, всякий раз осторожно перемешивая.
-
Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. Выложите тесто небольшими островками и обжарьте на медленном огне по 2 минуты с каждой стороны.
-
Японские пышные панкейки-суфле готовы. Подавайте с фруктами, сиропом или любимым вареньем.
