Заготовки на зиму 12.04.2023

Закарпатское лечо на зиму

Name: Закарпатское лечо на зиму
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Болгарский перец 1 кг; Лук 200 г; Помидоры 500 г; Копченая колбаса 200 г; Паприка 3 ч.л.; Яблочный уксус 100 мл; Соль 2 ст.л.; Специи и приправы 1 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Растительное масло 100 мл

1 ч. 30 мин.

4 порции

New Africa, stock.adobe.com

Сезонное закарпатское лечо – отличный способ сохранить летнее настроение на зиму. В ход идут самые свежие молодые овощи с добавлением ароматных специй и уксуса. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для заготовки на зиму.

Ингредиенты

Болгарский перец – 1 кг
Лук – 200 г
Помидоры – 500 г
Копченая колбаса – 200 г
Паприка – 3 ч.л.
Яблочный уксус – 100 мл
Соль – 2 ст.л.
Специи и приправы – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Растительное масло – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте все овощи.

Обжарьте в масле лук. Добавьте перец и через 10 минут - помидоры.

Тушите овощи полчаса и добавьте нарезанные колбаски.

Тушите еще полчаса и добавьте уксус и все специи.

Протушите лечо еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.

Заготовки с яблочным уксусом на зиму Лечо Лечо на зиму Лечо с помидорами Лечо с яблочным уксусом на зиму Повидло из груш без стерилизации

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Закарпатское лечо на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Густая томатная паста на зиму

Джем из винограда

Желе из малины без косточек

Желе из малины с пектином