Замороженные шампиньоны можно отправлять в аэрогриль прямо из морозилки, без размораживания. Сначала грибы подсушиваются горячим воздухом, и только потом их стоит заправить маслом и специями: так они лучше подрумянятся, а паприка и чеснок полнее раскроют аромат. Подавайте шампиньоны горячими, с петрушкой и каплей лимонного сока.
Калорийность
81 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 5 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Высыпьте замороженные шампиньоны в дуршлаг и стряхните рыхлую наледь, не промывая и не размораживая грибы. Разложите их в корзине одним слоем, оставляя небольшие промежутки. Если грибы не помещаются свободно, готовьте в два приема.
-
Готовьте шампиньоны без масла и приправ при 200 °C 7 минут. Примерно на середине встряхните корзину, чтобы разделить слипшиеся грибы и равномерно их подсушить.
-
Переложите грибы в миску. Прихватками достаньте поддон и осторожно слейте накопившуюся жидкость, если она есть. Перемешайте шампиньоны с растительным маслом, верните в корзину и готовьте при 200 °C еще 7 минут, один раз встряхнув корзину.
-
Посыпьте грибы паприкой, сушеным чесноком и черным перцем, перемешайте и готовьте при 200 °C еще 3 минуты. Ориентируйтесь на подрумяненные края и отсутствие влаги на поверхности. Разрежьте самый крупный шампиньон: середина должна быть горячей, без льда, а мякоть легко прокалываться вилкой. При необходимости добавьте еще 2-3 минуты.
-
Переложите горячие шампиньоны в миску, посолите по вкусу и перемешайте. Мелко нарежьте петрушку и посыпьте грибы. По желанию сбрызните лимонным соком и подавайте сразу, пока они горячие и ароматные.
