Обязательно режьте кабачки именно кружочками. Иногда их предлагают тереть на терку и это, на мой взгляд, большая ошибка, потому что тогда овощи начинают выделять излишне много сока. Приготовьте запеканку из кабачков, сыра и курицы в духовке моим способом. Вам точно понравится!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки нарежьте тонкими кружочками. Если кожура твердая, предварительно снимите ее.
Измельчите курицу и очищенный лук. Сыр натрите на терке.
Выложите курицу в миску, добавьте горчицу, немного соли и перемешайте. Уберите заготовку в сторону на 10 минут.
Разогрейте 1 ст.л. растительного масла на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
В отдельной миске смешайте яйца, сметану, молотый перец и соль. Учитывайте, что мясо вы уже немного посолили.
Оставшимся маслом смажьте жаропрочную форму. Выложите на дно слой из кабачков, добавьте курицу и жаренный лук. Накройте сверху оставшимися кабачками и залейте смесью из сметаны и яиц.
Готовьте запеканку из кабачков, сыра и курицы 30 минут при 180 градусах, затем присыпьте сыром и поставьте в духовку еще на 10-15 минут.
