Хочу поделиться с вами отличным рецептом заварного теста для профитролей. Готовила так уже несколько раз и всегда результат был безупречным. Тесто получалось гладким, шелковистым, красивым и ароматным. Выкладывать его на противень можно с помощью кондитерского мешка или обычной ложки.
Калорийность
298 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 22 г, У: 18 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и сложите в сотейник с толстым дном.
-
Добавьте воду, сахар, соль и на медленном огне доведите до кипения.
-
Выключите огонь, добавьте в сотейник небольшими порциями просеянную муку, интенсивно перемешивая. В итоге тесто должно загустеть и отстать от стенок посуды.
-
Добавьте по одному все яйца и снова тщательно перемешайте.
-
Готовое тесто остудите, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 45 минут.
