Выпечка 31.10.2024

Заварные пряники

1 ч. 0 мин.
6 порций
Заварные пряники
Sasajo, stock.adobe.com
0

Покрытые глазурью пряники мы обычно покупаем в магазине. А что, если попробовать испечь их самостоятельно? Я провела такой эксперимент - приготовила заварные пряники дома и теперь готова делиться проверенным рецептом с вами.

Ингредиенты

Для теста:
  • Мука 200 г
  • Яйца куриные 1 штука
  • Сливочное масло 25 г
  • Мед 50 г
  • Молотая корица 1 ч.л.
  • Молотый имбирь 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа
  • Кардамон на кончике ножа
  • Сода пищевая 0,3 ч.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль на кончике ножа
  • Вода 25 мл
Для глазури:
  • Яичные белки 1 штука
  • Сахарная пудра 120 г
  • Лимонный сок 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшой кастрюльке смешайте мед, сливочное масло и сахар. Прогрейте заготовку на водяной бане до однородности.

Перелейте смесь в глубокую миску, добавьте соду, соль, специи и хорошенько перемешайте.

Всыпьте порциями просеянную муку, влейте воду и перемешайте снова.

В остывшую заготовку добавьте яйцо. Замесите плотное тесто.

Раскатайте корж толщиной 1 см, выдавите кружочки и переложите на застеленный противень.

Выпекайте заварные пряники 10-12 минут при температуре 200 г.

Для глазури смешайте лимонный сок, белок и сахарную пудру.

Покройте остывшие пряники глазурью и выложите на застеленную поверхность сушиться. Через 1-2 часа заварные пряники будут готовы.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев