Из всех простых и универсальных украшений для тортов моим любимчиком остается зефирный крем. Он подходит и просто для обмазки, и для красивого объемного декора – все это вопрос вашей фантазии. А как его лучше приготовить – читайте дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Желатин – 20 г
- Сахар – 50 г
- Яичные белки – 1 штука
- Ванилин – 1 щепотка
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Молоко – 50 мл
- Вода – 50 мл
- Сода пищевая – 1 щепотка
- Соль – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разведите желатин в смеси молока и воды по инструкции.
-
Взбейте белок до легкой пены, добавьте сахар, соль и ванилин, и взбейте до стойких пиков.
-
Добавьте желатиновую смесь и взбивайте еще около 10 минут.
-
Продолжая взбивать, добавьте соду. Еще через 2 минуты - лимонный сок. Еще через 5 минут крем готов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
