Зеленый борщ со щавелем – это классика русской кухни. Сегодня я расскажу, как его правильно приготовить, чтобы ничего не разварилось. Я предпочитаю подавать его с яйцом пашот, но вы можете отварить яйцо на свой вкус.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите курицу до готовности. Добавьте нарезанный картофель и варите еще 15 минут.
-
Измельчите лук и сельдерей и обжарьте минут 5. Отправьте в суп.
-
Нарежьте щавель и всю зелень, отправьте туда же и доведите до кипения. Приправьте.
-
Влейте яичный белок, постоянно помешивая. Проварите зеленый борщ еще минуту-другую и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
