Зеленый борщ со шпинатом и яйцом

20 мин.
4 порции
Зеленый борщ со шпинатом и яйцом
0

А вы знали, что изначально борщ варился без свеклы? В него добавляли только картофель и морковь. Это позже уже появились разные рецепты с зажарками и овощами. Предлагаю ненадолго окунуться в историю и сварить простой зеленый борщ с яйцом!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте шпинат, укроп, очищенные лук и картофель. Морковь натрите на крупной терке. Яйца очистите от скорлупы и разрежьте пополам.

Растопите масло на сковороде, всыпьте морковь с луком и обжаривайте до золотистого цвета.

Вскипятите бульон, всыпьте черный перец горошком, картофель и зажарку. Проварите 10 минут.

Добавьте шпинат, укроп, соль и через 2 минуты выключите. Настаивайте суп под крышкой 10-15 минут.

При подаче добавляйте в тарелку половинку яйца.

Фото: bbivirys, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев