Вместо томатной пасты и помидоров в борще можно смело использовать разные томатные соусы и заготовки. Например, вот такой рецепт с острой и пряной аджикой. Советую добавить немного хмели-сунели и ароматных трав.
Ингредиенты
- Свинина – 600 г
- Лук – 150 г
- Картофель – 300 г
- Болгарский перец – 120 г
- Капуста – 350 г
- Свекла – 200 г
- Морковь – 100 г
- Помидоры – 200 г
- Аджика – 100 г
- Хмели-сунели – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте свинину водой и отварите до готовности.
Нарежьте картофель кубиком, помидоры очистите и натрите, а капусту нашинкуйте.
Тонко нарежьте лук и морковь, и обжарьте их до мягкости. Добавьте помидоры и аджику, и протушите пару минут на среднем огне.
Добавьте в кипящий бульон картофель. Когда он будет наполовину готов, вылейте туда зажарку.
Через 5 минут добавьте мелко нарезанную капусту, перец и свеклу.
Проварите еще 5-7 минут, приправьте борщ и дайте настояться под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев