Борщ на мясном бульоне
![Зеленый борщ со шпинатом и яйцом Зеленый борщ со шпинатом и яйцом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-2971-2-472x315.jpg)
А вы знали, что изначально борщ варился без свеклы? В него добавляли только картофель и морковь. Это позже уже появились разные рецепты с зажарками и овощами. Предлагаю ненадолго окунуться в историю и сварить простой зеленый борщ с яйцом!
![Борщ с цветной капустой Борщ с цветной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16252-1-472x315.jpg)
Цветная капуста делает борщ вкуснее, а еще – отлично украшает его своими красивыми соцветиями. Попробуйте разные варианты – со свежей или с замороженной. Только учтите, что замороженная цветная капуста быстрее варится.
![Украинский борщ со шкварками Украинский борщ со шкварками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38598-472x315.jpg)
Рассказываю, как правильно приготовить традиционный ароматный украинский борщ со шкварками. По этому рецепту он будет в меру сытным и наваристым, но без лишнего жира. Прекрасный обед для всей семьи, когда захочется чего-то колоритного!
![Густой борщ в мультиварке Густой борщ в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38721-472x315.jpg)
Правильный домашний борщ обязательно должен быть густым и наваристым. Но это не значит, что вы должны непременно тратить время и силы на десяток кулинарных процессов одновременно. Рассказываю, как обойтись одной мультиваркой!
![Борщ с баклажанами и капустой Борщ с баклажанами и капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16261-472x315.jpg)
Если вы еще ни разу не пробовали сытный и пикантный борщ с баклажанами, советую поскорее наверстать упущенное! В сочетании с капустой, свеклой и томатом овощ раскрывается совсем по-новому!
![Борщ с аджикой Борщ с аджикой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36374-1-472x315.jpg)
Аджика – еще одна прекрасная заправка для борща, наравне с томатным соусом или свежими помидорами. Лучше всего подойдет домашняя заготовка, но можете взять и проверенную магазинную марку. Главное, чтобы у нее был хороший состав.
![Борщ с пекинской капустой Борщ с пекинской капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16200-472x315.jpg)
Борщ с пекинской капустой практически не отличается от обычного. Разве что получается нежнее, и ему нужно меньше готовиться. Рассказываю, как сделать его максимально вкусным и ароматным! Ловите проверенный рецепт!
![Борщ с краснокочанной капустой и фиолетовым луком Борщ с краснокочанной капустой и фиолетовым луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36355-472x315.jpg)
Борщ и так всегда получается очень ярким благодаря томатам и свекле. Но можно добавить в него еще больше красок. Например, использовать краснокочанную капусту и фиолетовый лук вместо обычных. И обязательно украсьте зеленью для контраста.
![Борщ с беконом и квашеной капустой Борщ с беконом и квашеной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38462-472x315.jpg)
Если привычный борщ уже немного приелся, ловите отличную альтернативу! Бекон придает ему новый аромат, а квашеная капуста – необычное кисловатое послевкусие. В сочетании получается настоящая находка для всей семьи!
![Борщ с беконом Борщ с беконом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36363-472x315.jpg)
Если к борщу так хорошо подходит любое мясо и сало, почему бы не пойти дальше. Предлагаю в этот раз поэкспериментировать с беконом. Он придаст первому блюду не только интересный вкус, но и яркий характерный аромат.
![Польский борщ с клецками Польский борщ с клецками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-2836-1-472x315.jpg)
Традиционно на новогодние праздники в Польше варят борщ с клецками. Вкус и рецепт этого блюда сильно отличаются от привычных нам вариантов. Готовится польский борщ на специальной закваске из свеклы и черствого хлеба. А классических картофеля и капусты здесь нет совсем.
![Борщ с зеленью и сметаной Борщ с зеленью и сметаной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16161-472x315.jpg)
Ну кто не любит тот самый классический борщ с ароматной зеленью и густой жирной сметаной? Рассказываю, как приготовить его, чтобы домочадцы были в восторге! Все не так страшно, как может показаться на первый взгляд.
![Борщ со стручковой фасолью Борщ со стручковой фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16221-472x315.jpg)
Помимо обычной белой или красной фасоли в борщ прекрасно идет и стручковая. Смело берите свежую или замороженную, и разрежьте ее на несколько частей. В остальном она больше не требует никакой специальной подготовки.
![Борщ на говяжьем бульоне Борщ на говяжьем бульоне](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98756-472x315.jpg)
Обязательно попробуйте сварить по этому рецепту борщ на говяжьем бульоне. Вы можете добавить мясо или готовить без него. В любом случае будет очень сытно и вкусно. Дальше в рецепте рассказала обо всех подробностях кулинарного процесса.
![Борщ без картошки Борщ без картошки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36075-472x315.jpg)
Сложно представить себе традиционный борщ без картошки. Но иногда она заканчивается, а может просто хочется сделать более легкое первое блюдо. Все возможно, и дальше в рецепте я расскажу, как его лучше приготовить.
![Борщ с дайконом Борщ с дайконом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35980-472x315.jpg)
Вкус классического борща так привычен и знаком, что у этой медали есть две стороны. С одной, им практически невозможно удивить. А с другой – достаточно добавить что-то новенькое, и вот блюдо уже играет другими красками. Сегодня предлагаю взять дайкон.
![Борщ с запеченной свеклой Борщ с запеченной свеклой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36337-1-472x315.jpg)
Свеклу для борща можно готовить по-разному: обжаривать, варить, тушить, добавлять сырой. В этот раз я предлагаю сначала запечь ее в духовке. Так еще лучше раскрывается ее цвет, вкус и аромат. Главное, чтобы свекла была свежей и сладкой.
![Борщ без капусты Борщ без капусты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35884-472x315.jpg)
Капуста – неотъемлемый ингредиент классического борща. Но иногда ее нет или просто не хочется. Повод ли это отказаться от любимого первого блюда? Конечно нет! Поэтому я расскажу вам, как его лучше приготовить, чтобы все точно получилось.
![Борщ с хмели-сунели Борщ с хмели-сунели](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36346-472x315.jpg)
Набор специй, которые вы используете, способен преобразить любой рецепт. Предлагаю попробовать не самое очевидное, но очень вкусное и яркое решение – борщ с хмели-сунели. Грузинская пряность особенно актуальна для такого блюда!
![Борщ с чесночными стрелками Борщ с чесночными стрелками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16182-472x315.jpg)
Острые чесночные стрелки украсят любое блюдо, включая борщ. Лучше всего готовить этот рецепт в сезон молодого чеснока. Но если у вас есть замороженные или консервированные стрелки – они тоже подойдут.
![Украинский борщ с фасолью в мультиварке Украинский борщ с фасолью в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38618-472x315.jpg)
Главный недостаток приготовления борща с сухой фасолью – это время, которое придется потратить на варку всех ингредиентов. Тут очень выручает мультиварка, которая позволяет не следить за часами и спокойно заниматься своими делами.
![Борщ с горохом и копченостями Борщ с горохом и копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36047-472x315.jpg)
Мы привыкли, что борщи отдельно, а гороховые супы с копченостями отдельно. Но что если их немного совместить? И, например, добавить в борщ немного сушеного гороха. Рекомендую использовать колотый, потому что его не нужно долго вымачивать и он быстрее варится.
![Борщ с перцем Борщ с перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16240-472x315.jpg)
Если вы любите острые и пикантные первые блюда, обязательно попробуйте такой борщ с перцем. Я добавляю болгарский и острый одновременно в разных пропорциях. Тот же перец прекрасно подойдет для украшения при подаче.
![Борщ с лисичками Борщ с лисичками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16233-472x315.jpg)
Когда мы говорим о борще с грибами, чаще всего речь идет о привычных шампиньонах. Но ведь можно взять и что-то поинтереснее. Например, сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусный и красивый борщ с лисичками.
![Борщ с черносливом Борщ с черносливом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16256-472x315.jpg)
Хотите разнообразить классический борщ чем-то более оригинальным? Конечно, можно добавить другие овощи, фасоль или грибы. А можно – чернослив! Он придает борщу необычный сладковатый и пикантный вкус.
![Украинский борщ с салом Украинский борщ с салом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38742-472x315.jpg)
Украинский борщ с салом – это та самая классика, которая у всех на слуху. Поэтому сегодня расскажу, как приготовить именно такой традиционный вариант. Подавайте его с черным хлебом, чесноком и рубленой зеленью.
![Борщ с соусом ткемали Борщ с соусом ткемали](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36328-1-472x315.jpg)
Очень интересный и необычный борщ получается, если заменить томатную пасту соусом ткемали. Или другим похожим соусом со сливовыми нотками. Тут и сладость, и кислинка, и пикантность – и вся это многогранность идет только на пользу.
![Густой борщ со сливками Густой борщ со сливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16196-472x315.jpg)
Хочу сегодня поделиться с вами вот таким нетрадиционным вариантом приготовления борща со сливками. Перед подачей советую украсить блюдо сметаной и зеленью. И обязательно дополните черным хлебом или поджаренными тостами!