Опытные хозяйки знают, что с лисичками все гораздо вкуснее. Грибы являются своего рода натуральным улучшителем вкуса. Предлагаю убедиться в этом на собственном опыте, приготовив жульен из лисичек. Гарантирую, горячая закуска вас приятно удивит.
Ингредиенты
- Лисички – 500 г
- Лук – 1 штука
- Сыр – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 2 ст.л.
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Тимьян – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лисички переберите, промойте и нарежьте.
Сыр натрите на мелкой терке.
Лук очистите от шелухи и также измельчите.
Выложите на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.
Всыпьте лисички и готовьте 10 минут.
Отдельно растопите сливочное масло на сковороде.
Всыпьте муку и обжаривайте до золотистого цвета, часто помешивая.
Добавьте молоко, соль, специи и протушите 2 минуты.
Выложите жареные лисички в смазанные формочки.
Добавьте соус, тертый сыр и перемешайте.
Запекайте жульен из лисичек 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
