Хотите удивить семью изысканным блюдом? Приготовьте ароматный жульен из опят! Грибы следует предварительно отварить. Это позволит избавиться от мусора и горечи. Дальнейшие действия мало отличаются от традиционного рецепта.
Калорийность
151 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 11 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Опята промойте, измельчите и поместите в кастрюлю.
-
Добавьте воду, лавровый лист и проварите 10 минут.
-
Откиньте грибы на дуршлаг и промойте.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
-
Добавьте опята, молоко, соль, специи и тушите 10 минут.
-
Отдельно на сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета.
-
Добавьте сливочное масло, сливки, соль и протушите 2 минуты.
-
Выложите заготовку с жареными опятами в формочки.
-
Добавьте соус и присыпьте тертым сыром.
-
Запекайте 15 минут в духовке при температуре 180 градусов.
