Классический жульен обычно связывают с курицей. Это по сей день самый популярный вариант. Но и его можно разнообразить. Например, взять белые грибы вместо обычных шампиньонов. Получается гораздо ароматнее и вкуснее. Ловите рецепт!
Ингредиенты
- Белые грибы – 500 г
- Курица – 500 г
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 40 г
- Мука – 1.5 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молоко – 250 мл
- Сыр – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приварите грибы 20 минут в кипящей воде.
-
Отдельно отварите курицу до готовности.
-
Нарежьте все мелкими кусочками.
-
Нарежьте лук, обжарьте 5 минут в растительном масле и добавьте грибы.
-
Еще через 5 минут добавьте курицу и через 5 минут приправьте по вкусу.
-
Обжарьте муку на сливочном масла до румяности и влейте молоко, постоянно помешивая.
-
Пару минут проварите соус.
-
Выложите курицу с грибами в формочки, залейте соусом и посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте жульен в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
