Классический жульен обычно связывают с курицей. Это по сей день самый популярный вариант. Но и его можно разнообразить. Например, взять белые грибы вместо обычных шампиньонов. Получается гораздо ароматнее и вкуснее. Ловите рецепт!
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 13 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приварите грибы 20 минут в кипящей воде.
-
Отдельно отварите курицу до готовности.
-
Нарежьте все мелкими кусочками.
-
Нарежьте лук, обжарьте 5 минут в растительном масле и добавьте грибы.
-
Еще через 5 минут добавьте курицу и через 5 минут приправьте по вкусу.
-
Обжарьте муку на сливочном масла до румяности и влейте молоко, постоянно помешивая.
-
Пару минут проварите соус.
-
Выложите курицу с грибами в формочки, залейте соусом и посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте жульен в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
