Жульен – это блюдо, которое можно подавать в различных ситуациях, от повседневного обеда до праздничного ужина. А еще с ним очень легко экспериментировать, заменяя те или иные ингредиенты, но оставляя основную технологию. Делюсь жульеном с грибами и морепродуктами!
Ингредиенты
- Морской коктейль – 500 г
- Лук – 1 штука
- Грибы – 150 г
- Сливочное масло – 20 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Сыр – 120 г
- Мука – 1 ст.л.
- Сливки – 200 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте лук и грибы, и обжарьте до готовности в оливковом масле.
Обжарьте муку на сливочном масле. Постоянно помешивая, влейте сливки.
Доведите сливки до кипения, добавьте грибы и приправьте соус.
Выложите в кокотницы размороженные морепродукты и залейте соусом.
Засыпьте тертым сыром и отправьте на 20 минут в духовку при 200 градусах.
Украсьте жульен зеленью или ломтиками грибов при желании.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев