Жульен может быть превосходным вариантом блюда на праздничный стол. Его элегантный внешний вид и нежный вкус делают его прекрасным выбором для того, чтобы порадовать гостей. Тем более, можно взять рецепт поинтереснее – например, с языком и грибами.
Ингредиенты
- Говяжий язык – 300 г
- Грибы – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Сметана – 150 г
- Сыр – 100 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите язык до готовности, промойте холодной водой, очистите и нарежьте.
-
Обжарьте язык в сливочном масле.
-
В растительном масле обжарьте измельченный лук с чесноком, и потом добавьте грибы.
-
Жарьте еще 5-7 минут, добавьте муку, перемешайте и добавьте сметану.
-
Выложите в соус язык, приправьте и протушите все вместе еще 5 минут.
-
Выложите жульен в кокотницы, посыпьте тертым сыром и отправьте на 15 минут в духовку при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
