Изысканное блюдо под названием жульен было создано во второй половине XIX века и считается, что оно было любимой закуской писателя Александра Дюма-отца. С тех пор классический рецепт оброс десятками вариаций, включая такие необычные, как жульен с курицей и грибами в багете.
Ингредиенты
- Багет – 1 штука
- Куриное филе – 300 г
- Лук – 1 штука
- Сливки (20%) – 300 мл
- Сыр – 100 г
- Молоко – 50 мл
- Мука – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте измельченные грибы и продолжайте жарить до их готовности.
-
Добавьте нарезанную курицу и жарьте еще пару минут.
-
Добавьте муку, перемешайте и влейте сливки. Протушите до загустения. Приправьте.
-
Нарежьте багет кусочками по 4-5 см. Обмакните каждый в молоко.
-
Вдавите мякиш так, чтобы получилось что-то вроде корзинки с дном.
-
Выложите внутрь жульен и засыпьте тертым сыром.
-
Запекайте 10-12 минут в духовке при 200 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
