Многим знакомо это французское блюдо. Готовить его можно по-разному, но самым лучшим, на мой взгляд, вариантом будет запечь жульен в горшочках. Закуска получается сочной, ароматной и очень вкусной. Подавайте ее на стол с маринованными огурцами или овощным салатом.
Ингредиенты
- Куриное филе (вареное) – 400 г
- Грибы – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Сыр – 120 г
- Сливочное масло – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Мука (без горки) – 2 ст.л.
- Сливки – 150 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте куриное филе, грибы и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы, поперчите, посолите и продолжайте готовить 5-7 минут, время от времени помешивая.
-
Выложите в подготовленные горшочки слоями куриное филе и жареные грибы.
-
На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета.
-
Добавьте масло и пока оно будет таять, перемешивайте. В итоге должна получиться однородная вязкая масса.
-
Влейте теплые сливки, добавьте соль и мускатный орех. Потомите все вместе 5 минут на слабом огне.
-
Влейте соус в горшочки и засыпьте тертым сыром.
-
Запекайте 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
