Тефтели с чечевицей – полноценное основное блюдо, которому не нужны гарниры или любые другие добавки. Это прекрасный вариант ужина для большой семьи. А еще и очень полезный за счет бобовых, овощей и зелени.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 600 г
- Мясной бульон – 100 мл
- Зеленая чечевица – 100 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Кинза – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Томатный сок – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите в блендере репчатый лук. Смешайте его с фаршем, яйцом и специями.
Отварите чечевицу до полуготовности. Горсть добавьте в фарш, снова перемешайте и сформируйте тефтели.
Нарежьте морковь и фиолетовую луковицу, слегка обжарьте.
Добавьте чечевицу, томатный сок и бульон, и доведите все до кипения.
Выложите туда же тефтели и тушите минут 25 под крышкой.
За пару минут до конца добавьте специи, давленый чеснок и рубленую кинзу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев