Ароматное блюдо из овощей способно соперничать с самыми известными яствами мира. Да, аджапсандал на мангале действительно настолько вкусный. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и убедитесь! Рассказываю обо всем по порядку.
Ингредиенты
- Баклажаны – 300 г
- Болгарский перец – 300 г
- Помидоры – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец чили – 1 стручок
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте средними кусочками. Кожуру можно снять или оставить.
-
Также нарежьте помидоры, очищенные лук и болгарский перец.
-
Перец чили разрежьте пополам вдоль, очистите от семян.
-
Овощи сбрызните маслом и обжарьте на мангале до готовности.
-
Горячие овощи слегка остудите, а затем очистите от кожуры и измельчите.
-
Полученную массу переложите в миску, добавьте пропущенный через пресс чеснок, приправьте кориандром и солью.
-
Аджапсандал на мангале подавайте теплым или холодным, на тарелке, с лавашем или кусочком хлеба.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
