Впервые острый соус был придуман абхазскими пастухами. С тех пор появилось много интересных вариаций этого блюда. Мне очень нравится готовить аджику из баклажанов. С удовольствием делюсь проверенным рецептом с вами.
Калорийность
85 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры и острый перец пропустите через мясорубку.
-
Баклажаны, очищенные лук и болгарский перец мелко нарежьте. Морковь натрите на терке.
-
Смешайте все в глубокой кастрюле, добавьте сахар, соль, масло и специи.
-
Проварите аджику на медленном огне 1 час.
-
Добавьте уксус, пропущенный через пресс чеснок и томите еще 3-4 минуты.
-
Разложите в чистые сухие банки, закатайте и укутайте на сутки толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
