Аджика из помидоров с чесноком, перцем и уксусом
Аджика по этому рецепту получается достаточно жгучей. Если Вы не любитель слишком острых соусов, сократите количество горького перца и очистите стручки от семян. Пикантная аджика хорошо дополнит различные блюда, будь то мясо, картофель или другие гарниры.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите, пропустите через мясорубку и на разогретом растительном масле обжарьте до золотистого цвета.
-
Болгарский перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте произвольно. Помидоры нарежьте ломтиками, чеснок очистите и измельчите. Подготовленные овощи пропустите через мясорубку, затем отправьте в сковороду к луку.
-
Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками, у острого перца удалите семена, все пропустите через мясорубку. Получившуюся массу отправьте в сковороду к остальным овощам.
-
Все хорошо перемешайте, добавьте соль и сахар и проварите на небольшом огне 20 минут.
-
За 2 минуты до готовности добавьте рубленую зелень и оба вида уксуса, перемешайте.
-
Кипящую аджику разлейте в заранее простерилизованные банки, герметично закройте и остудите при комнатной температуре. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
