Рецепт очень простой. Вам не понадобятся сложные соусы и большое количество разнообразных добавок. Основная роль в маринаде отведена луку. Благодаря ему армянский шашлык из свинины получается удивительно сочным и мягким.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 2 кг
- Лук – 400 г
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте кубиками и сложите в миску.
-
Лук очистите от шелухи и измельчите.
-
В миску с мясом добавьте лук, специи и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
-
Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте на мангале 15 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
