Бабагануш – одна из самых популярных закусок восточной кухни. И на то есть две причины. Во-первых, это очень вкусно. А во-вторых, блюдо настолько легко готовится, что с бабаганушем с луком и зеленью справятся даже начинающие кулинары.
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Кинза – 4 веточки
- Тахини – 2 ст.л.
- Укроп – 4 веточки
- Петрушка – 4 веточки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
-
Наколите баклажаны вилкой и запекайте 20 минут в духовке при 220 градусах. Снимите кожицу и отправьте мякоть в блендер.
-
Обжарьте лук до золотистости на среднем огне и отправьте к баклажанам.
-
Туда же выложите все остальные ингредиенты и взбейте бабагануш до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
