Ищете хороший рецепт сытного блюда из мяса? Рекомендую приготовить баранину, тушенную с овощами. Для этого лучше использовать большую сковородку или казанок. Список ингредиентов можно дополнить свежими помидорами, цукини и сладким перцем.
Ингредиенты
- Баранина – 1,5 кг
- Картофель – 300 г
- Баклажаны – 200 г
- Морковь – 200 г
- Острый красный перец – 2 стручка
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баранину, подготовленные картофель, морковь, баклажаны и лук.
Баклажаны отложите в миску и залейте соленой водой на 10 минут. Это позволит избавиться от горечи и улучшить вкус блюда.
Острый перец очистите от семян, измельчите.
Обжарьте баранину на масле до румяной корочки.
Добавьте острый перец, специи и лук. Обжаривайте еще 5-7 минут, часто перемешивая.
Всыпьте баклажаны, картофель, морковь и готовьте все вместе 10 минут.
Добавьте соль, горячую воду и томите на медленном огне под крышкой. Через 1,5 часа баранина, тушенная с овощами будет готова.
