Готовить мясо придется около 2 часов. Если вы будете использовать куски молоденького животного, время может немного сократиться. В этом рецепте баранина в казане тушится с луком и чесноком. По желанию можно также добавить помидоры, сладкий перец и морковь.
Ингредиенты
- Баранина – 2 кг
- Чеснок – 10 г
- Лук – 3 штуки
- Растительное масло – 100 мл
- Душистый перец – 6 горошин
- Черный перец – 6 горошин
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину нарежьте, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Лук и чеснок очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками.
Разогрейте масло в казане, выложите баранину и хорошенько обжарьте со всех сторон.
Всыпьте лук, чеснок и специи, обжаривайте еще 3-5 минут, часто перемешивая.
Влейте горячую воду, посолите и накройте крышкой.
Томите баранину в казане на слабом огне 2 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев