С домашней выпечкой пить чай вкуснее и приятнее. Особенно, если вы собственноручно приготовили баварские слойки с орехом. Да, это те самые слойки, которые зачастую красуются на стеклянных полочках в модных кондитерских.
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- Грецкие орехи – 600 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 150 г
- Апельсиновая цедра – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Ликер – 50 мл
- Сливки (33 % жирности) – 180 мл
- Яичные белки – 2 штуки
- Сахарная пудра – 350 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Слоеное тесто расстелите на доске и оставьте размораживаться при комнатной температуре.
-
Грецкие орехи подсушите пару минут на сковороде и измельчите в блендере.
-
Яйцо взбейте с сахаром и ванилином.
-
Добавьте ликер, цедру, сливки и измельченные орехи, перемешайте.
-
Тесто слегка раскатайте и разрежьте на две одинаковые части.
-
Выложите ореховую начинку на первый корж.
-
Накройте сверху вторым коржом и слегка прижмите ладонями. Разрежьте заготовку на полосочки шириной примерно 1,5-2 см, каждую сверните спирально.
-
Выложите на застеленный противень и выпекайте 15 минут при 180 градусах.
-
Смешайте белки, сахарную пудру и лимонный сок.
-
Остывшие баварские слойки с орехом полейте сладкой глазурью.
